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雪里红香肠竹筒饭的做法
更新于:2017年11月13日

雪里红香肠竹筒饭的做法



主料:香肠1根,大米200克
辅料:雪菜50克
调料:纯净水适量

雪里红香肠竹筒饭的做法
1.大米、雪里红洗净,直接放入竹筒,加水量高于米面约1cm
2.香肠表面冲洗干净
3.香肠切片后放在米上

4.放入蒸锅,不盖竹盖,上气后中火蒸50-60分钟,出锅即可食用

鶾-畨帼薻Z喎米饭,蒸制的时候特意没有加盖,加强了热气对流,米饭和肉品更易成熟,大米也可以不用浸泡后再做,更省时省力;
2、自制香肠的做法以前博客里发出过,制作过程很简单;
3、香肠、大米、雪里红一起蒸熟,米饭混着香肠和竹子的清香,还有雪里红的咸鲜,味道出奇的好,米饭粒粒鲜糯软香;
4、竹筒选购的时候一定要注意直径大小,根据自家蒸锅的高度选购,否则会放不下,蒸制的时候如果蒸屉高度不够,也可以直接将竹筒放入水中,放水量不要高于竹筒开口处。