泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法

主料:鹌鹑蛋15个

辅料:泰式甜辣酱15ml 番茄沙司10ml 油适量 白芝麻适量 盐适量


步骤
1.将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟，最好煮的时间不要过短，太嫩不大好剥壳
2.将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳，沥干水
3.起油锅，放入适量油，烧至5.6分热，下鹌鹑蛋
4.将鹌鹑蛋炸至虎皮状
5.将油锅中的油盛起，留一小口，倒入泰式甜辣酱和番茄沙司，加少许盐调味，稍许翻炒至粘稠状
6.下鹌鹑蛋，翻炒均匀
7.出锅前撒少许白芝麻点缀