番茄牛肉饭的做法

用料：大米1杯，番茄2个，牛肉100g，小青菜2颗，姜适量，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1. 准备材料。

2. 牛肉切片用盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。

3. 大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1。摁下煮饭键。

4. 腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。

5. 热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。

6. 番茄切大块。

7. 就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。

8. 挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。

9. 下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。

10. 另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。

11. 小青菜下锅烫熟。

12. 把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。


番茄牛肉饭做法小贴士

小青菜可以换成其他喜欢的青菜。

先开始煮饭，炒好菜后煮饭的水刚好开，此时把炒好的菜加入。