青椒肉丝面的做法

用料 :

肉丝 150克 青椒 两个
姜 10克 老抽 10ml
生抽 15ml 白糖 5克
料酒 5ml 水淀粉 少许
 

做法 :

1. 肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2. 锅中放油，倒入姜丝
3. 下入肉丝翻炒至变色
4. 再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
5. 锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
6. 面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可
 

小贴士:

1，肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2，青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。

3，将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。