菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

虾仁三色汤的做法

更新于:2017-05-24编辑:wanderer

虾仁三色汤的做法图片,如何做,虾仁三色汤怎么做好吃详细步骤的做法

材料:豆腐一块、鲜虾250克、豌豆30克、玉米粒30克、香菜适量。


虾仁三色汤的做法

1.豆腐洗净切成小丁,大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,挑出虾线。

2.锅中放入足量清水煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟。

3.调入料酒1茶匙、鲜味露1茶匙搅匀。

4.放入豌豆粒、玉米粒继续煮两分钟;淋入水淀粉勾薄芡,最后调入少许盐,撒上洗净的香菜即可。

特别提示:

1.可以随自己的喜好选择豆腐的种类,嫩豆腐老豆腐都可以。

2.最好选用新鲜的虾仁,超市里的速冻虾仁口感不如新鲜的虾来的鲜美。

豆腐

豆腐的蛋白质的含量约8.4%,在植物类食物中,其蛋白质含量已算很高了。更为奇妙的是,如把豆腐及其前身豆浆与牛奶相比较,如果两者的蛋白质含量相等时,脂肪含量则不及牛奶的1/3,而多种维生素含量基本相等,但铁质含量为牛奶的五倍