怎么挑选适合自己的奶酪

　　早餐奶酪：每天吃25克最合适

　　适合人群：所有的成年人

　　价格：不同品牌差异很大

　　超市奶酪柜台上，占据面积最大的，是成人吃的早餐奶酪。主要有三类，原味、低脂和高钙。低脂的脂肪含量能减少50%，高钙的更受老年人喜欢。导购员提醒，低脂奶酪脂肪含量的确低，但蛋白质含量也随着下去了，记者对比了一下，某品牌同一类型奶酪，每100克里，低脂的脂肪含量为13克、蛋白质含量为12克，原味儿的分别为32克、17克。

　　包装上，早餐奶酪有片状、方块状、三角块的，还有即时涂抹型的。

　　专家建言：早餐奶酪有天然和再制两种，两种都可选，可从配料表区分，如果配料表里第一个是乳、牛乳，则该产品是天然奶酪。如果第一个是干酪、奶酪、乳酪类，则是再制的。天然奶酪营养更好，但保质期短。选购奶酪第一看指标，每一百克奶酪的脂肪、蛋白质及钙含量。第二检查包装是否完好，撕开内包装时，不应有奶酪粘连在塑料薄膜上。如果有怪味，说明已经变质。好的奶酪，质地软硬适中，不黏不碎。奶酪里维生素C含量较少，应搭配适量的蔬菜和水果，而且，奶酪加工过程中要放盐，钠含量较高，每天吃奶酪25克是最为合适的。

　　小提醒：片状奶酪最好买内包装是锡纸的，密封性好，不会出现水汽，储存时间久。

　　哪些人不宜吃奶酪

　　奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

　　小编提示：通过以上的分析，我们知道了奶酪的食用也是分人群的，不但要求奶酪本身的特性，还对不同年龄的人都有着影响，在此小编也得提醒大家，奶酪少吃对身体有益，但是多吃容易引发肥胖等问题，所以请健康饮食。