怎么挑选适合自己的奶酪

　　现在人大多开始食用奶酪这种高营养含量的食物，认为这种食用更加健康，但是健康的饮食需要健康的吃法，你知道你适合食用那种奶酪吗?你知道奶酪到底有多少营养吗?今天我们就从健康饮食的角度出发向大家介绍如何选择奶酪。

　　什么是奶酪?

　　奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　如何选择适合自己的奶酪

　　宝宝奶酪：一小块能量就不少

　　适合人群：1~3岁的婴幼儿

　　价格：140克左右约为16元

　　在超市奶酪冷柜靠上的地方，都会有一块地方是专属小宝宝们的。宝宝奶酪包装简单，多为纸盒包装，家长可用勺子挖给孩子吃，分量也相对轻。导购员介绍，这类奶酪比较纯，价格会贵一些。