吃菠萝不当有害身体健康

　　正确的吃菠萝，减少菠萝伤害的方法：

　　菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

　　菠萝黄灿灿的，让人看上去很有食欲，而且本身甜美多汁，因此深受大家喜爱。但是，很多朋友不知道的是，菠萝中含有一些有害物质，如果不合理食用，会影响身体健康。大家一定要注意科学饮食。