10招读懂食品包装上的标签

点击图片进入下一页>>

　　乳饮品标签解读

　　乳饮料的营养不足牛奶的1/3，购买时除了看清楚包装盒上是否有饮料、饮品字样外，还可看配料表，如果排第一位的是水，第二位的是牛奶，那可能不是全牛奶。另外，蛋白质浓度大于等于1%的就是乳饮料，大于等于2.9%的才可能是真正的牛奶。

　　乳饮品标签解读：蛋白质浓度不到2.9%这个标准，很显然这是乳饮料。从配料表上看，排在第一位的是水，而不是奶，也说明了它不是奶制品。

　　10、酱油：首选纯酿造或有机

点击图片进入下一页>>

　　酱油标签解读

　　要看酱油的制作工艺是否纯酿造，一般著名品牌的纯酿造产品，通常不会让人失望。如果标签上没有写纯酿造的，最好别买。如果标签上注明 “有机”字样就更好了，有机酱油不仅原料是有机的，酿造过程也是有机的，不会添加防腐剂。像酱油、鸡精等调味料的含盐量都比较高，菜肴里加了它们，就应该少放盐。

　　酱油标签解读：产品名称里注明了是酿造，而不是配置酱油，可以放心购买。质量等级属于三级，远不及一级产品品质高。每100克酱油中氨基酸态氮的含量占0.4%属于三级，含量0.55%属于二级，含量0.7%属于一级。标签中有谷氨酸钠和苯甲酸钠，前者是味精，后者是防腐剂。