如何辨别掺假蜂蜜

　　四烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。掺假蜂蜜，尤其是掺了白糖的蜂蜜则会散发焦糊味。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。

　　五摩：如果购买乳白色或淡黄色的"结晶蜜"，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来"检验"蜂王浆。

　　六尝：冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得"腻"喉咙。

　　七品：一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用。

　　掺假蜂蜜的口感和色泽都比不上正宗蜂蜜，而且营养价值很低，达不到饮食保健的效果，因此，大家购买蜂蜜时一定要仔细辨别掺假蜂蜜。