春季常吃的蔬菜有什么？

更新于：2015-11-21编辑：甜到哀伤

　　春天万物复苏，各种蔬菜新鲜上市，但你知道有些蔬菜的特殊做法，会让营养散发到极致吗?也有的蔬菜如果烹饪的不到位，会让营养流失，造成不必要的浪费。

　　春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。