挑选和保存粽子的窍门有哪些

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挑选和保存粽子的窍门

　　新鲜粽子的保存方法

　　新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。挑选和保存粽子的窍门有哪些？新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。

　　速冻粽子的保存方法

　　速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。挑选和保存粽子的窍门有哪些？速冻粽一定要在充分加热后食用，最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。