果蔬汁的营养价值不能替代果蔬

　　多吃蔬菜水果，有利于身体健康，也是健康饮食的最佳食物。但是这些食物如果以不同的方式进入你的身体里面，那么起到的养生保健效果也是不一样的，有的还能会起到反作用。那么现在我们就去看看果蔬汁的营养误区。

　　果汁不能替代水果

　　人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。但果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。

　　一个水果中除了含有大量水分以外，在其果肉和果皮上还有大量的膳食纤维，如果单纯只拿一个水果来自行榨汁喝，固然能够通过水果中榨出的汁水摄入维生素。但遗憾的是，果汁从水果中被榨出的时候，其营养价值已经大打折扣。因此，消费者们需要明确的是：喝果汁不等于吃水果。

　　果汁饮料不等于果汁

　　果汁是从水果中榨出来的，而市面销售果汁饮料品种繁多，在包装上都画着漂亮的水果，但未必是真正的纯果汁，大多数都在“某某果汁”的旁边用小字写着“饮料”二字。也就是说，它们属于果汁饮料。

　　营养专家表示，除非是配料表上明确写着“100%纯果汁”，否则一般的果汁饮料也不可能对健康有好处。纯果汁和果汁饮料最大的区别通过配料表就可以看出，纯果汁一般配料表的第一位会写清楚“果汁(100%)”，其他果汁饮料当果汁被做成果汁饮料的时候，加入了大量的水和其他的食品添加剂，果汁再一次被稀释，营养成分的含量也会进一步降低。因此从营养角度来说，果汁是纯天然的水果营养，而果汁饮料却是人为加入了其他东西配置而成的饮料。

　　混合果蔬汁未必更营养

　　营养专家指出，现在的“混合果蔬汁”是为了迎合消费者食物多样化和营养素全面的需求而推出的产品，但是消费者往往容易被误导，认为“混合果蔬汁”中多种水果所包含的营养成分互相补充，对人体的健康更有补益。

　　其实，即使将三种四种果蔬汁混在一起做成混合果蔬汁饮料，也不代表饮料中会含有三种四种果蔬的所有营养素，其营养素总量加起来可能还不如吃一个其中的一种水果或蔬菜。果汁饮料偶尔饮用即可，千万不要多喝，对于能够食用新鲜水果的人来说，水果才是营养健康的最佳选择。

　　看了以上的介绍之后，希望大家在日常生活中能不要把果蔬汁拿来代替水果蔬菜，因为这样的方式不仅不利于食物里面营养的吸收。还会带来一些不好的健康影响，所说大家都需要了解健康饮食的常识，才能避开这些误区。