榴莲最经典吃法 榴莲酥的做法

4、面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。

5、静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。

6、将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。

7、再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5，4次。

8、最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。

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榴莲最经典吃法 榴莲酥的做法

9、表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。

10、表面刷蛋液，放进烤箱，190°烤25-30分钟。注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深。

【小贴士】

1、面团一定要静置之后才进行下一步操作;

2、馅料要填充多些才好吃;

3、起酥油一定要用动物性的，为了健康人造的起酥油还是不要吃了;

4、没有榴莲可以用地瓜、紫薯、香蕉等代替。