9种香菇惊人的吃法 絕对饭扫光

卤香菇

食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

做法：

1)香菇去蒂洗净挤净水份。

2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

3)锅中放油，入甜面酱炒香。

4)加入香菇翻炒。

5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

香菇肉丁臊子

食材：前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量

做法：

1)前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。

2)香菇洗干净切成丁。

3)锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。

4)煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。

5)放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。

6)放盐。

7)放入老抽继续炒。

8)炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。

9)放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。

10)起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。