南瓜汤的做法 南瓜汤的做法大全

南瓜汤的做法有哪些？南瓜汤属于浙菜，汤品的做法也有很多种，今天介绍其中的一部份给大家，也可以搭配很多其它的食物一起做出不一样的口味。

南瓜汤

原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

制作过程：

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

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做法二、

材料：南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。

做法

1、洋葱和蘑菇洗净切粒备用。

2、南瓜去皮去瓤切块，入锅蒸熟。

3、牛油加热溶化，加入蘑菇和洋葱料炒香。

4、加南瓜蓉和200ml水煮。

5、待滚后加奶，搅匀，最后加几粒熟杞子点缀即可。