巧做山药家常菜 好吃的流口水

糖醋山药排骨

食材：500g排骨、200g山药、100g南瓜、适量油、适量盐、1粒八角、适量葱、适量姜、适量料酒、3ml酱油、20g冰糖、10ml醋

做法：

1)排骨洗净，用清水泡至1小时。

2)山药去皮，切成滚刀块。

3)南瓜去皮切成块。

4)把排骨焯水后沥干水分。

5)下入5成热的油锅。

6)小火炸至金黄。

7)把切好的山药过油。

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糖醋山药排骨

8)炸至金黄。

9)锅中留底油，爆香葱姜八角。

10)下入炸好的排骨和山药南瓜。

11)加入酱油料酒5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。

12)加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。