餐桌礼仪 筷子的使用

泪箸遗珠

挟菜时，手里要利落，而且要用盘子拖着，不要把菜和菜汁弄到桌上。

颠倒乾坤

用餐时，不能用筷子反面。有的长辈会说“不要拿筷子屁股吃饭”。

定海神针

不要用筷子插菜、肉吃。这样很不礼貌。

当众上香

不能把筷子竖在饭里。——如果把筷子竖在碗里，形状像香炉，等于咒骂他人。

交十字

这等于老师给学生判作业时打的叉子，也类同于皇上在死刑犯案卷上画的勾决。

落地惊神

因为祖先们都长眠地下，把筷子掉在地下等于惊动祖先，属于大不孝。

老北京人对“落地惊神”的处理方法是：

在地上画一个方向标，南北冲自己，东西垂直于南北，也就是说自己不是东西。一边拾起筷子，一边说自己该死。一些南方方言中“落”与“乐”同音，南方一些地区的人把筷子落在地下说成“筷落”（与“快乐”同音）。在北方某些地区也不认同“落地惊神”，当客人筷子不小心掉在地下时，主人会很幽默的说：“筷子掉了，说明客人没到齐，还会有客人来”，化解客人的尴尬，并将落地的筷子拿走，并换一双干净的。

其他

不能玩筷子（或牙签），因为摆筷子玩有些像算八卦。别人会认为你摆不吉利的挂害人。

不能叼着筷子的一头走路，这样很危险，如果摔跤会要命的。所以这种做法也被禁止。

不能拿筷子当牙签使。

给别人夹菜之前，不要舔筷子。

千万不能从别人碗里夹菜。