清凉美食—焦糖冬瓜

清凉美食—焦糖冬瓜炎热的夏季吃惯了冰镇绿豆这些习以为常的冷饮，不如换个特色的焦糖冬瓜如何？当白糖熬成焦糖，配上冬瓜，冰镇过后，冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是与众不同呢！

食材主料：白糖150g、冬瓜80g

辅料：开水适量

步骤

1.准备好食材。

2.冬瓜用挖球器挖出球形。

3.锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。

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焦糖冬瓜

4.捞出后放入冰水中降温。

5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。

6.中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。

7.将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。

8.冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。

小贴士

1.如果没有挖球器，可以将冬瓜切成块状。

2.也可以热食，但是冬瓜不如放置久了入味。