夏日特饮：西米露的做法大全

西米露可是夏季不少缺少的饮品，香浓顺滑的牛奶l加上西米露再配上香甜的鲜果，冰镇之后，清凉蜜蜜。其实西米露的做法并不复杂，有时间在家做的法也很不错，而且材料都可以买得到（西米分为大西米、小西米，超市或粮油店均有售）。

红豆西米露

原料：西米、水（比例1:3）、煮熟的红豆、牛奶

做法：

1.将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。

2.再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。

3.将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。

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红豆西米露