十种防癌、抗癌食谱及其制作方法

食物，它是什么不重要，重要的是怎么样吃。吃的、喝的东西都是食物，吃的方法、吃的搭配则是一种学问。癌症是威胁健康的魔鬼，我们应该在日常生活中注重健康和养生，正确搭配食物来防癌、治癌。知道搭配食物的方法，如何不是一件有意义的事?接下来的内容中，小编将带你走进十种防癌、抗癌养生食谱的制作中。

抗癌食谱一：粉蒸肉

功效：防止人体致癌物质

原料：五花肉、青豆、土豆

调料：蒸肉米粉、料酒、酱油、香油、葱姜

制作方法：

1、五花肉切大片，土豆去皮切块

2、将米粉、酱油、料酒、香油、葱姜拌成糊状，加入肉片搅拌，让肉片均匀粘上米粉

3、将肉片并排码在碗底

4、将土豆、豌豆也放入碗中加同样的料拌匀，然后盛在码好肉片的碗中

5、将肉片放入蒸锅中小火蒸半个小时

6、蒸熟后，反扣在盘中即可

防癌食谱二：香菇素包

功效：延缓衰老、高血压、高脂血症

主料：小麦面粉500克,香菇(鲜)200克

辅料：油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克,

调料：盐5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克。

香菇素包的做法：

1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。

2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。

3.将油面筋洗净切碎。

4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。

5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。

6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。

防癌食谱三：素三鲜

功效：补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

主料：油菜600克、金针菇200克、草菇200克

调料：盐5克、味精2克、色拉油60克、黄酒10克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)30克、蚝油30克、大

葱5克、香油5克

素三鲜的做法：

1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。

2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱(切段)拌匀，高火煮5分钟。

3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。

4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，即可食用。

防癌食谱四：冬笋香菇

功效：延缓衰老、减肥、高血压、高脂血症、防癌抗癌

主料：香菇(鲜)50克,冬笋50克

调料：盐2克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)15克、色拉油15克

冬笋香菇的做法：

1. 将香菇洗净，浸泡开后剪去根。

2. 冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

3. 放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

防癌食谱五：鲜蘑豆腐汤

功效：提高机体免疫力

主料：蘑菇(鲜蘑)100克,豆腐(北)200克

辅料：青蒜25克,虾米25克,

调料：盐3克,味精1克,香油1克,胡椒粉1克,醋2克

鲜蘑豆腐汤的做法：

1. 把蘑菇、豆腐切成小片;青蒜切成段。

2. 锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放少许洗净的蒜苗即成。

防癌食谱六：凉拌洋葱

功效：控制癌细胞的生长、健脾开胃、高血压、高脂血。

凉拌洋葱的制作材料：

主料：洋葱(白皮)400克

调料：柠檬汁20克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克

凉拌洋葱的做法：

1. 洋葱去老皮洗净，切成细丝;

2. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成末;

3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁，与洋葱丝拌匀。