淮山药的功效与作用及食用方法

5山药粥

做法：用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克、小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。

适用人群：脾胃虚弱者。

特别提示：山药虽然有多种养身功效，但是有收敛作用，所以有湿热寒邪及患便秘者不宜食用。

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山药适合人群和食用禁忌：

1山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

2一般人群均可食用。

3适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、临时腹泻者；

4山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。5山药食物相克：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

小编总结山药（淮山）功效与作用以及食用方法，大家看了应该都了解了山药呢有很大的药用效果，而且山药的做法很多，可以根据个人的口味来选择，一道味美的佳肴而又可以养生。山药的食用方法也没有什么禁忌，大家可以放开肚子的吃。