吃花生会不会发胖？

花生：俗称（长生果），因它永远保持永不腐烂的青春生命；用花生来象征长生不老。花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永远在一起，永不分离，所以很多人都喜欢吃花生，那么吃花生会不会发胖？

花生对肥胖的威胁并不大。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取。

花生重新受到喜爱，花生是一种健康食品。一方面，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

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吃花生会不会发胖？

另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。