个性五仁馅的做法

  1、焙果仁的时候火一定要小，耐心地慢火慢焙，果仁才能焙香。 2、炒糯米粉的时候要勤翻动，不然容易炒糊。 3、加入桔汁糖和葡萄干的目的是让五仁馅脱离单调的五仁香，增加了酸酸甜甜的口感，吃起来更美味。不喜欢的话也可以不加。 4、水也可以不要一次性加入，根据馅料成团情况决定加入多少，就不会出现馅料不成团的情况了。 5、麦芽糖粘性非常大，用勺子不好舀，可以把手用水沾湿，直接用手取出一团来，非常方便。