9道过瘾干煸菜的做法 好吃的停不下来

【干煸肥肠】

猪肥肠可以说是一个“口味菜”，一个不是左就是右的菜。猪大肠是种让人纠结的食材，猪大肠的命运犹如臭豆腐一般;喜欢的人是爱得不得了，厌恶的人对其是退避绕行。无论其味道如何，可其香浓的味道总是让人对其：爱比恨多。

猪肥肠300g、盐、红干椒、生姜、麻椒、大葱、香菜

步骤

1.红干椒切段。

2.生姜切条，大葱切斜段。

3.猪肥肠自中间剖开后切段。

4.把切好的肥肠倒入锅里，开小火煎制。

5.煎至肥肠出油，肥肠颜色金黄后盛出，锅里留底油。

6.倒入姜条葱段小火炒香。

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干煸肥肠

7.洒入麻椒。

8.放入切好的红椒段，小火炒制辣椒油亮。

9.倒入肥肠段，调适量精盐，炒匀后洒上香菜段即可出锅。