南瓜的做法大全

10.南瓜牛肉汤

【材料】：　南瓜500克、牛肉250克、盐适量

【做法】：

1、南瓜去皮、去瓤后，洗净，切成3厘米左右的方块待用;

2、牛肉去筋膜，洗净切成2厘米左右的方块，放入沸水中焯变色后捞出，洗去血沫待用;

3、在沙锅内放入1000克左右的清水，用大火煮开以后，放入牛肉和南瓜，煮沸，转小火煲约2小时，用盐调味即可。

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11.黄豆糙米南瓜粥

原料：

黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。

做法：

1、黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时。

2、南瓜去皮切小块备用。

3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。