西米怎么做 三步煮出晶莹剔透西米

西瓜西米露

食材：西米100g、西瓜300g

做法：1.将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块。

2.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。

3.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。

4.降温后的西米放入大碗中。

5.西瓜榨汁，再过滤一遍。

6.将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。

7.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了。

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西米怎么做 三步煮出晶莹剔透西米

芒果西米露

食材：牛奶250ml、芒果350g、西米200g

做法：1.锅里水多些，水开后再放入西米，煮10分钟，关火焖15分钟。然后将水倒掉，继续等水开后煮10分钟，关火焖15分钟。

2.煮好的西米中间是没有白芯的，捞出来用凉开水冲洗几遍，然后放到冰水里浸泡15分钟。

3.将牛奶倒入容器中。

4.芒果切成两半，一半取颗粒，一半用料理机打成泥状。

5.将打成泥状的芒果倒入牛奶中搅匀。

6.再将冰过的西米和切成粒的芒果放入，放冰箱冷藏后更好吃。