西米怎么做 三步煮出晶莹剔透西米

在炎日的夏季中很多的妹妹都喜欢在自己的家中DIY一些美味的甜点，西米就是一种非常受大家喜欢的饮食，那么要如何才能做出一个好吃的西米呢？西米煮的时间过长会影响西米的口感，Q度会差很多，这也是制作西米美食的唯一难点了，但是这也是有秘诀的。

这个秘诀就是——西米在煮之前先用开水浸泡20分钟让它先适当吸收水分然后再煮至，最后给西米冲个凉。

只要你有这个泡制的程序，煮好后再给西米冲个凉，你做出来西米美食一定也会晶莹剔透，口感好的不得了！

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西米怎么做 三步煮出晶莹剔透西米

完美“煮米”三部曲：先泡—再煮—再冲凉

具体步骤：

1、把西米放在容器里

2、把开水倒入西米中（开水可以是西米的5-6倍，边倒边搅拌，不要让西米受热粘连）泡制20分钟以上中间再搅拌一次。

3、再烧一锅开水在水沸腾的情况下放入泡好控水的西米，煮制过程中搅拌几次，直到完全透明。

4、煮好的西米用冷水降温，西米会变成一粒粒且外表光滑。放在容器中，加入喜欢的果汁或者水果即可。

掌握了这一技巧，快来打造属于你的西米美食吧！