超全的秘制卤菜家庭自制秘方

五香卤鸡爪

食材：新鲜鸡爪500g、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生姜适量、精盐适量、老抽适量、莨姜适量

做法：

1)鸡爪清洗干净，去爪尖。

2)把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

3)砂锅里放入佐料。

4)把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。

5)倒入一汤匙老抽。

6)加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

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五香卤鸡爪