鲍鱼的做法大全 鲍鱼的家常做法

调料：
葱段、姜片、泡红辣椒、蒜末、酸汤。

做法：
1、鲍鱼刷净表面黑膜和粘液，用刀将鲍鱼肉剜下；

2、鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀；四川贡菜切长5厘米的段；西蓝花切小朵入沸水中大火汆0.5分钟，捞出和贡菜摆在盘边；

3、切好的鲍鱼加盐、鸡精、湿淀粉腌渍10分钟，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出控油；

4、锅内留油，烧至七成热时放入葱段、姜片中火爆香，放入泡红辣椒、蒜末小火煸炒，放入鲍鱼、酸汤小火烧，放入酱油、糖、醋、鸡精调味后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中，剩下的汤装在小杯里一同上桌苦菊装饰。

小编：详细的为大家介绍了这么多种做法，你学会了其中的一种吗？还在犹豫什么，赶快动手试一试吧！