奶香馒头制作秘方

烹饪技巧

6个绝招教你做出QQ的奶香馒头：

1、馒头好吃，我看用低筋面粉确实比普通面粉的口感好；

2、做馒头适当放点白糖，不会让馒头淡而无味，糖只要一勺就可以，加一点点盐那样可以更加突出甜味；

3、揉面时间可以适当延长一点，也就是面团揉到手光，面光，盆光后再多揉几分钟，我这次用面包机代替更加轻松；

4、两次发酵可以让馒头更加松软有弹性；

5、牛奶也是非常好的调和剂，让馒头更白的同时，使馒头充满奶香味。

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奶香馒头

6、如果是像我这样用低筋面粉做馒头，面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。如果你用普通面粉，那么，面粉和水的比例是5：3，也就是100克面粉放60克水，不能再多了。