三款鲍鱼新做法 吃货们有福啦

油焖春笋小鲍鱼

【材料】：春笋3根、小鲍鱼8个

【调味】：料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽0.5汤匙、白糖0.5汤匙、姜两片、葱段、葱花

【小鲍鱼的宰杀方法】：

1.活的小鲍鱼买回来，用牙刷把表面洗刷干净，用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀。

点击图片进入下一页>>

三款鲍鱼新做法 吃货们有福啦

2.把小鲍鱼肉和壳分离。

3.把小鲍鱼的肠子剪去(图中圈出部位)。

4.图中所圈出的这个部位也要用手把里面的东西挤出来扔掉。

5.剩下的整块就是可以食用的部位啦。 @ www.027eat.com

6.用百洁布或者钢丝球的一角，在水龙头下边冲边刷洗，把小鲍鱼周围一圈的黑膜刮洗干净。这样就全部宰杀完毕，可以烹饪了。