超级下饭素菜的做法大全

五、尖椒辣豆腐

材料：尖椒、豆腐、豆瓣酱

做法：

1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块

2、油热后，倒入豆瓣酱炒出香味

3、倒入豆腐块，倒适量水，翻炒豆腐，这样使豆腐更易入味，也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道，同时避免菜的口感过干

3、煮一会，豆腐快熟时，倒入尖椒丝，炒匀即可出锅

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尖椒辣豆腐

六、剁椒绿豆芽

材料：自发绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根

做法：

1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出

2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝

3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅。

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剁椒绿豆芽