超级下饭素菜的做法大全

四、鱼香豆腐

材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末

2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀

2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香

3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤

4、倒入豆腐块，炒匀

5、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

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鱼香豆腐