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十款春季最热门的养生午餐菜谱

更新于:2015-08-10编辑:爷们独居胖壮

8.蒜苗回锅肉

上榜理由:(辛味入肺,能够抑制肝气,不至于肝气生发太过,起到的是相克作用)

材料:干豇豆,蒜苗,猪肉,青椒,大蒜

调料:豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,盐,鸡精

做法:

1.干豇豆提前半天用温水泡软

2.猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫

3.猪肉切片

4.青椒,蒜苗切斜刀

5.豆瓣酱剁茸,蒜切片

6.热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用

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蒜苗回锅肉

7.另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀

8.加少许糖调味

9.下肉片翻炒均匀

10.下泡软的干豇豆翻炒片刻

11.下青椒翻炒均匀

12.下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。