美味升华 鸡肉的10种做法

鸡肉杂蔬汤

材料：鸡肉、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、黄油、百里香、玉桂叶、蒜泥、鸡汤、盐、胡椒

做法：

1、将鸡肉煮熟，切成粒；洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。

2、用黄油炒香洋葱、蒜泥，加入百里香、玉桂叶一同翻炒，再投入各种蔬菜粒，炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤。

3、汤烧滚后改用小火煨烧约1小时，加入盐、胡椒调味即可。

鸡肉蔬菜沙拉

材料：

蔬菜：新鲜苦菊，小番茄（红黄两色），紫甘蓝，沙拉酱

配料：鸡胸肉……1片（用刀背敲松）

做法：

所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开；煎熟的鸡胸肉切成小块，装盘后，淋上沙拉酱。

泰式杏仁炒鸡肉

材料：

鲜鸡肉脯，杏仁，青红椒，洋葱块，泰式顶上辣酱，酱油，蚝油，味料，高汤，水生粉

做法：

1、鲜鸡肉切丁,调味上桨青红椒一起过油备用。

2、炒锅加热倒入大豆油放入泰式顶上辣酱.高汤.蚝油.味料放入鸡肉翻炒上色勾芡淋明油装盘即可。