肉丸子的做法大全 肉丸子的家庭做法

糖醋小丸子

新出锅的干炸丸子是一种风味，而冷冻储存的丸子不妨用来做个糖醋小丸子，口味十分诱人。

主料丸子约10个，蒜1/2头

调料醋6勺，糖4勺，生抽酱油1勺

步骤

1.醋6勺、糖4勺、生抽酱油1勺兑成糖醋汁，也可以根据自己口味调整糖醋比例；蒜拍成蒜粒。

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2.锅中倒入足量油烧至六成热后，丸子无需解冻，直接放入锅中油炸至金黄，炸时小心油溅出。

3.丸子炸好后捞出，锅中多余的油和杂质也倒出，留少许底油即可。

4.把事先调好的糖醋汁倒入，将蒜末以及少许清水也倒入锅中，以小火烧沸腾。

5.待汤汁收得略微黏稠后，将炸好的丸子倒入锅中翻炒一下即可出锅。