快手小凉菜，炎炎夏日的福音

世界杯已经结束，但是炎炎的夏日还在持续中。夏日的高温让很上班族都饱受煎熬！那么为何不在这样的高温中来点凉菜在配上一瓶冰镇啤酒来放松下呢？

香椿拌豆腐

主料：

豆腐300克，香椿50克，

辅料：食盐2小勺，芝麻油1大勺，白糖1/2小勺，生抽1小勺，

香椿拌豆腐的做法

1.豆腐切小丁，香椿去老梗洗净

2.红椒只要一点点切碎，拿来点缀，增加味道用的

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快手小凉菜，炎炎夏日的福音

3.锅里水开以后放1小勺盐，下豆腐汆烫2分钟，这样一来入味，二来去豆腥味

4.豆腐捞出沥干备用

5.香椿汆一下立刻捞出切碎

6.把豆腐装入碗里，放入香椿末

7.加1小勺盐，少许白糖、生抽，1大勺芝麻油调味

8.把所有的材料轻轻拌匀，最后撒入红椒粒就可以上桌了