京酱肉丝的做法,京酱肉丝的家常做法,京酱肉丝的做法大全

做法八

家常做法

制作食材

主料：

猪肉200克 葱白少许[1]

辅料：

甜面酱2大勺、蛋清20克、老抽少许、

盐、白糖、鸡精、淀粉

制作流程

1.猪肉切成细丝，加入蛋清，淀粉，少许生抽腌制半小时

2.大葱取葱白部分，切成细丝铺在盘子里

3.另取一小碗，加入甜面酱、鸡精、少许老抽、白糖，搅拌均匀备用

4.锅内放1大勺油，烧至3分热时候，下肉丝，快速滑散

5.变白后捞出肉丝将油控干

6.锅内留少许油，倒入3，炒至片刻后倒入5，翻炒均匀

7.待肉丝均匀裹上酱后盛出放入铺好葱丝的盘子内即可。