冬瓜汤的做法大全

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。美容养颜，营养价值丰富。

1、冬瓜绿豆保健汤

材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

做法：

1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。要点:以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。特点:清热利尿、解渴、祛暑。

点击图片进入下一页>>

2、荷叶冬瓜汤

原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。

做法：

1、将荷叶洗净，撕成碎片；

2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜。

【相关阅读】

冬瓜的做法大全

冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤的做法大全

冬瓜的功效与作用