夏季省时的懒人菜肴

白灼肥牛

即能保持原有鲜味，又很简单，牛肉片只要在滚水中焯一下，再按个人口味调出酸辣or麻辣or芝麻酱香的酱料就可开吃啦~

食材：肥牛200g、莴苣1根、葱段适量、盐适量、芝麻酱适量、美极鲜酱油适量、小麻油适量、醋适量、姜片适量、红辣椒适量

做法：1.准备好原料；

2.烧锅开水，在水中加入姜片，葱段和适量的料酒；

3.水开后，加入肥牛片，用筷子迅速的散开，待水开后将肥牛捞起；

4.准备好盘子，在底部铺好莴苣丝；

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白灼肥牛

5.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；

6.在表面上撒些红辣椒粒；

7.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油搅拌均匀；

8.放入调料勺中，与菜一起端上桌，吃时放入其中搅拌均匀即可。