葱油小桃酥的做法

葱油小桃酥的材料：  低筋面粉（可换成普通面粉） 100g 、鸡蛋液 10g、 植物油 3bsp（约40g） 、泡打粉 1/4tsp 、小苏打 1/8tsp 、细砂糖 35g 、盐 1/4tsp（约2g） 、葱 随意 

葱油小桃酥的做法

将植物油、鸡蛋液、盐和糖在大碗中搅拌均匀后加入葱花

将低粉、泡打粉、小苏打过筛后倒入大碗里的混合液体中，揉成团

取20g的面团，搓成小圆球

放入烤盘，轻按扁

烤箱180度预热，放于中层烤15分钟左右，表面上色即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1.因为植物油不像黄油那样可以很好地和面粉融合在一起，可以在揉成团之后适当地醒一会儿。面团有些碎，分成20g的面团后，用力捏紧几下，再揉成团会轻松很多...
2.强烈建议不要减油（油量至少不要少于35g）...因为再减就真的...太干了.而且会很难成团
3.建议使用细砂糖或者糖粉，粗砂糖会有些影响口感。当然我觉得味道是没什么差啦~
4.小苏打不要放太多！会很苦的...
5.这是款咸甜口味的桃酥。关于有些人说过咸的问题，我想说，每个人的口味不一样，请根据自己的口味酌情调整盐的分量。