巧克力磅蛋糕的做法

巧克力磅蛋糕的材料：  无盐黄油 190g 、低筋面粉 160g 、可可粉 40g 、无铝泡打粉 5g 、细砂糖 190g 、鸡蛋 4个 、黑巧克力 160g 、盐之花 2g

巧克力磅蛋糕的做法

夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。巧克力切成小块隔水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用个小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。

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黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

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加入过筛的可可粉，泡打粉，面粉混合均匀

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提前做好的巧克力切块加入拌匀。

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放入模子，在地上震几下，刮平表面。烤箱预热180度烤50分钟。

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蛋糕在烤制的时候煮糖浆：水120g，糖40g，煮开后放凉备用。蛋糕出炉之后，刷在蛋糕表面，全部都刷进去，蛋糕可以吸收。糖浆让蛋糕更润泽，不干。

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用保鲜膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什么的都要隔夜才味道好！

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

糖浆一定要刷哦！这个份量就是一个正常磅蛋糕模的量，我减半做的，一个细长磅蛋糕模，大约230x50x65mm
没有盐之花的，可以用普通盐代替，颗粒大一点点比较好，不要用细盐哈。