凉拌手撕茄子的做法

凉拌手撕茄子的材料：  茄子 2根 、蒜 3瓣 、葱 2根 、芝麻油 20ml、 生抽 30ml 、白糖 5g 、醋 10ml 

凉拌手撕茄子的做法

主要原料集合

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茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软

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蒸好的茄子，放凉，撕成丝

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葱洗净切碎，撒在茄丝上面

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将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下

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乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可

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