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爆炒金针菇的做法

更新于:2014-12-24编辑:朱滴

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爆炒金针菇的材料:  金针菇 一大把 、肉末 适量 、杭椒 两根、 黑胡椒适量 适量、 盐 少许、 生抽 少许 
爆炒金针菇的做法

金针菇洗净切为1~2厘米的小段,猪肉剁碎,杭椒切圈备用

热锅入油,炒肉末,肉熟了以后放杭椒炒两下,放金针菇大火爆炒

放少许盐,炒来炒去,直到发现金针菇开始缩水变少了,放生抽继续炒

放黑胡椒,继续炒几下,香气四溢的时候出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示: 金针菇很容易吸水,洗完金针菇记得把根部的水分挤干净,不然炒出一锅水就不好吃了,这也是为什么炒的过程中我只放了少量生抽,尽可能不让它接触更多的液体