香肠卷的做法

香肠卷的材料：  普通面粉 200克 、酵母 3克 、温水 105毫升、 砂糖 5克 、香肠 6根 
香肠卷的做法

香肠切断，撕去肠衣。

容器里依次加入酵母，温水，面粉，砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静置10分钟。

将面团分割成6份，擀成圆形，自上向下卷起，搓成长条状。

取一根香肠均匀绕上长条面剂。

卷好后，把香肠卷面坯放在刷了油的蒸屉上，放温暖处静置30分钟。

30分钟后，蒸锅里加冷水，放上笼屉，水开后蒸20分钟关火，再焖3分钟即可。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
各种酵母活性速度不一样，我用的是燕山牌的，速度较快，可直接与面粉，水混合。如果是安琪牌的，就需要提前浸泡10分钟。