西梅法何的做法

西梅法何的材料：  低筋面粉 90g 、鸡蛋（稍大一些） 一个、 牛奶 375ml 、糖 45g 、盐 4g 、色拉油玉米油等无气味油 1勺 、西梅干 
西梅法何的做法

粉过筛2次放入盆内，挖一个小坑

小坑放入鸡蛋、细砂糖、盐拌匀，再将周围面粉拌匀

倒入色拉油（必须先倒油哦，先倒奶再倒油就很容易水油分离呵呵）

鸡蛋、面粉等材料搅拌的变稠时，加入室温下一半量的牛奶加入继续搅拌

将剩余牛奶加热后倒入继续搅拌

用勺子撇去浮沫

在模具底部及侧面刷黄油，刷过的可以考出焦黄色的脆皮哦

将液体倒入，将西梅干摆好

烤箱预热180°C ，上下火45~50分左右