脆蒸腐乳鸡爪的做法

脆蒸腐乳鸡爪的材料：  鸡爪 、生抽、 老抽、 糖 、盐 、料酒、 腐乳（汤汁也要哈） 、白胡椒粉、 姜 、葱 
脆蒸腐乳鸡爪的做法

鸡爪洗净剪掉指甲，沥水，剁块

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姜切好，葱白切段

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腐乳用勺子碾碎

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鸡爪下油锅炸

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捞出

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炸好的鸡爪放葱段姜丝

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放适量生抽老抽

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料酒适量

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放腐乳

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白胡椒粉适量

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1、一点点白糖

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1、盐少许

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1、拌匀，腌制会儿

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1、腌制好的鸡爪入锅隔水蒸（我用的高压锅，如果用高压锅，不要蒸太久哈，不然鸡爪太烂。。）

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1、鸡爪捞出

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1、一点汤汁煮下，收汁下

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1、倒入鸡爪拌匀

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、鸡爪可以剁开，方便入味哈
2、炸鸡爪炸的久一点，更香哈
3、蒸好后，要是你汤汁放的不多的。。那就不用收汁也一样好吃哈