浇汁金针菇的做法

浇汁金针菇的材料：  金针菇 300g、 油 适量 、盐 适量、 酱油 适量、 香葱 适量、 红椒 1个 、白糖 适量 
浇汁金针菇的做法

金针菇洗净沥水

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锅里坐水

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水开后，关火。放入金针菇，焯水一分钟

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香葱切段

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小红椒洗净去蒂切成辣椒圈

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将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中

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撒上葱花

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碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀

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锅烧热，倒入食用油，油温升至八成热

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转小火下辣椒圈爆香

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1、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上拌匀即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.金针菇在水沸后，关火浸泡1分钟,果然比直接沸水焯熟来的有嚼劲哦
2.酱油要用适合点蘸的鲜味酱油
3.爆香辣椒圈要用小火哦