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酱香羊排的做法

更新于:2014-10-08编辑:我就是小浩

冬季御寒暖胃的大补菜 酱香羊排的做法图解,如何做,酱香羊排怎么做好吃的做法

明天就是立冬了,预示着冬天的正式来临。冬天是一个很美的季节,同时又是一个寒冷的季节。即使我们穿再多的衣服,也会觉得很冷。养生专家指出,冬季要多吃一些暖胃御寒的食物,而羊肉是最好的选择。

羊肉性温,是高蛋白、低胆固醇的食物,热量高,既能暖胃又能御寒,又是冬季的大补的食物。胡萝卜和土豆都含有大量的矿物质,也可增加人体的抗寒能力。

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第1步酱香羊排的家常做法图片步骤

主料:羊排800克、土豆1个、胡萝卜1根

调料:葱、姜、八角、小茴香、酱油、盐、糖、草果、香叶料酒均适量

酱香羊排的做法:

1、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。

2、胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片。

3、将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出。

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第2步酱香羊排的家常做法图片步骤

4、热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒。

5、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀。

6、放入葱、姜和调料盒,加适量清水。

7、烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

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第3步酱香羊排的家常做法图片步骤

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第4步酱香羊排的家常做法图片步骤

小贴士:也可搭配其它的蔬菜,如白萝卜也不错的选择。